MURI Uzumé

€29,90

MURI Uzumé

Name: MURI Uzumé
Brand: Muri
SKU: MUR_UZUM_750
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

€29,90 €39,87/l

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Uzumé ist die luxuriöse Seite von Muri. Drei verschiedene Fermentationsarten der Erdbeere in einer einzigen Flasche: karbonisch mazeriert, laktofermentiert und hefefermentiert.

Das Ergebnis ist unfassbar cremig, mit einer Tiefe, die man bei alkoholfreien Drinks selten erlebt. Eisgeklärter Tomatenwein und über Buchenholz geräucherte Vanille bringen die nötige Komplexität und diese schöne, leicht salzige Würze im Abgang.

Muri hier etwas völlig Neues erschaffen - fast etwas, das eine eigene Kategorie verdient. Fine-Dining im Glas.

Dreifach-Erdbeerfermentation

Geräucherte Vanille & Tomaten

absoluter Gaumenschmaus

Skandinavische Handwerkskunst

Wasser, Erdbeere, Tomatensaft, Molke, Zucker, Vanilleschoten, Milchsäurebakterien, Salz, Hefe

Innovative alkoholfreie Getränke, inspiriert von der Gastronomie.

Muri wurde 2020 von Murray Paterson in Kopenhagen gegründet und steht für kompromisslose Geschmacksvielfalt ohne Alkohol. Inspiriert von der dynamischen Food- und Fermentationsszene Kopenhagens verfolgt Muri eine klare Philosophie: Liquid Gastronomy.

Anstatt klassische Weine nachzuahmen, erschafft Muri eine eigene Getränkekategorie. Das Team nutzt echtes Küchenhandwerk und traditionelle Fermentationstechniken – von Koji-Reis über Hefekulturen bis hin zu Raucharomen und geschichteten Zutaten wie Tannennadeln, Quitten oder Johannisbeeren. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, teilweise in dänischen Wäldern wild gesammelt und in der hauseigenen Manufaktur in Nordhavn verarbeitet.

Die vielschichtigen, trockenen und eleganten Blends von Muri finden sich nicht ohne Grund auf den Karten von Spitzenrestaurants weltweit – perfekt für alle, die ein anspruchsvolles Erlebnis am Esstisch suchen.