MURI Koji Rice Series 1

€22,90

MURI Koji Rice Series 1

Name: MURI Koji Rice Series 1
Brand: Muri
SKU: MUR_KOJ1_750
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

€22,90 €30,53/l

Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Die Koji Rice Series ist Muris Ausflug in die japanische Fermentationskultur und für uns eines der spannendsten Projekte der Marke.

Koji-fermentierter Reis trifft auf Mahleb (ein unterschätztes Gewürz aus Kirschkernen) und Kefir aus über Buchenholz geräuchertem Lavendel. Klingt seltsam? Trinkt sich fantastisch! Warm, leicht nussig, erinnernd an einen ungefilterten Sake oder ein sanftes Makgeolli aus Korea.

Und bei der Speisenbegleitung? Vielfältiger geht kaum: zu asiatischer Küche, süßen Desserts oder solo als Digestif ein echter Genuss.

Koji-Fermentation aus Reis

Mahleb & geräucherter Lavendel

Sake-inspirierter Trinkgenuss

Skandinavische Handwerkskunst

Wasser, Reis, Lavendel, Mahleb, Zucker, Hefe, Kefirkristalle, Kojisoren

Innovative alkoholfreie Getränke, inspiriert von der Gastronomie.

Muri wurde 2020 von Murray Paterson in Kopenhagen gegründet und steht für kompromisslose Geschmacksvielfalt ohne Alkohol. Inspiriert von der dynamischen Food- und Fermentationsszene Kopenhagens verfolgt Muri eine klare Philosophie: Liquid Gastronomy.

Anstatt klassische Weine nachzuahmen, erschafft Muri eine eigene Getränkekategorie. Das Team nutzt echtes Küchenhandwerk und traditionelle Fermentationstechniken – von Koji-Reis über Hefekulturen bis hin zu Raucharomen und geschichteten Zutaten wie Tannennadeln, Quitten oder Johannisbeeren. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, teilweise in dänischen Wäldern wild gesammelt und in der hauseigenen Manufaktur in Nordhavn verarbeitet.

Die vielschichtigen, trockenen und eleganten Blends von Muri finden sich nicht ohne Grund auf den Karten von Spitzenrestaurants weltweit – perfekt für alle, die ein anspruchsvolles Erlebnis am Esstisch suchen.