Feral No. 2

€17,90

Feral No. 2

Name: Feral No. 2
Brand: Feral
SKU: FER_NO2W_750
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

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Wenn du schon mal einen guten Orange Wine aus dem Friaul getrunken hast und dir gedacht hast: Den will ich ohne Alkohol – hier ist er. Fast.

Feral N°2 basiert auf fermentierter weißer und roter Bio-Rübe, verfeinert mit Ingwer, Piment, Wacholder und einer Spur Chili. Das Ergebnis ist ein Drink mit Textur, körperreicher Struktur und diesen warmen, erdigen Tönen, die man sonst aus einem Naturwein mit Maischekontakt kennt.

Im Glas: bernsteinfarben, leicht trüb. Am Gaumen: würzig, vollmundig, lang. Ein eigenständiges Geschmackserlebnis für alle, die im alkoholfreien Bereich wirklich etwas Wildes suchen. Handgemacht in Mezzolombardo, Trentino.

Weiße & rote Bio-Rübe fermentiert

Ingwer, Wacholder & Piment

Orange Wine-Charakter

Bio aus den Dolomiten

Wilde Fermentationskunst aus den Dolomiten

Aus dem Herzen der italienischen Dolomiten bringt Feral frischen Wind in die Welt der alkoholfreien Alternativen. Das Kollektiv aus Botaniker:innen, Köch:innen und Wissenschaftler:innen macht seinem Namen alle Ehre: Feral beschreibt das Zurückkehren in einen wilden, natürlichen Zustand fernab ausgetretener Pfade.

Statt auf süße Säfte, Limonaden oder klassischen Kombucha zu setzen, veredelt Feral heimische und oft unterschätzte Zutaten wie Weiße oder Rote Bete. Durch eine präzise Milchsäurefermentation und die Infusion mit erlesenen Botanicals, Gewürzen und Hölzern entstehen unglaublich komplexe, stille Drinks. Die natürlich entstandene, milde Säure und extrem lange Abgang machen Feral zum idealen Partner für die gehobene Gastronomie und aussergewöhnliche Food-Pairings.