Feral No. 1

€17,90

Feral No. 1

Name: Feral No. 1
Brand: Feral
SKU: FER_NO1W_750
Price: 17.90 EUR
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Maddalena Zanoni und ihr Team aus den Dolomiten haben ein neues Getränkekonzept geschaffen, das sich jeder Kategorie entzieht. Feral steht für den Mut, gewohnte Pfade zu verlassen. Die Basis: fermentierte weiße Bio-Rübe, verfeinert mit Hopfen, Chili und Szechuanpfeffer.

Der N°1 ist das hellste, frischeste Mitglied der Reihe. Zitrusfrisch, leicht floral-bitter, mit einem mineralischen Charakter, der an Holunderblüte, weißen Pfirsich und Litchi erinnert. Eine feine Schärfe im Abgang sorgt für Lebendigkeit.

Nicht süß, nicht brav, sondern ein echter Erwachsenendrink, der bei Gemüse, Fisch und hellem Fleisch eine ausgezeichnete Figur macht. Handgemacht in Mezzolombardo, Trentino.

Fermentierte weiße Bio-Rübe

Hopfen & Szechuanpfeffer

Duft wie ein Holunderstrauch

Bio aus den Dolomiten

Wilde Fermentationskunst aus den Dolomiten

Aus dem Herzen der italienischen Dolomiten bringt Feral frischen Wind in die Welt der alkoholfreien Alternativen. Das Kollektiv aus Botaniker:innen, Köch:innen und Wissenschaftler:innen macht seinem Namen alle Ehre: Feral beschreibt das Zurückkehren in einen wilden, natürlichen Zustand fernab ausgetretener Pfade.

Statt auf süße Säfte, Limonaden oder klassischen Kombucha zu setzen, veredelt Feral heimische und oft unterschätzte Zutaten wie Weiße oder Rote Bete. Durch eine präzise Milchsäurefermentation und die Infusion mit erlesenen Botanicals, Gewürzen und Hölzern entstehen unglaublich komplexe, stille Drinks. Die natürlich entstandene, milde Säure und extrem lange Abgang machen Feral zum idealen Partner für die gehobene Gastronomie und aussergewöhnliche Food-Pairings.